 |
| Avui fa just una setmana de la Castanyada i també d'una altre festa que està guanyant tarreny: Halloween. Diuen que és la nit més terrorifica de l'any però es veu que a la gent li agrada això de passar por. Jo personalment ho passo fatal veient pel·licules de terror o anant a passatges de terror, de manera que a casa el Halloween va ser d'allò més dolç amb aquests cupcakes de vainilla i merenga. Espero que hagiu passat un bon Halloween! Ja ja ja ( riure malefic) fins la propera!! |
INGREDIENTS
Per les
magdalenes:
ü
115g
de mantega
ü
220g
de sucre
ü
3 ous
ü
200g
de farina
ü
1culleradeta
i ½ de llevat
ü
120ml
de llet
ü
1
culleradeta d’essència de vainilla
Per la
cobertura:
ü
250g
de sucre
ü
3
clares d’ou
ü
300g
de mantega
Per la
decoració:
ü
Figures
de Halloween (carbasses, ulls, barret de bruixa) de fondant
Començarem
preparant les magdalenes. La primera feina és preescalfar el forn a uns 180ºC,
i preparar la safata amb les càpsules pels cupcakes.
Tamissem la
farina i el llevat i reservem.
Seguim
barrejant el sucre i la mantega a punt de pomada. Seguidament hi afegirem els
ous un a un.
Un cop tenim
els ous ben integrats a la barreja hi afegim la farina en vegades, alternant amb la llet i la vainilla.
Un cop tenim
la massa preparada la dividim en les càpsules que tenim. Recordeu que no hem d’omplir
les capsules més de2 /3 parts!!
Les posem al
forn durant 20-25 minuts.
Un cop cuites
les deixem refredar sobre una reixa.
Per preparar el
merenga suís començem per escalfar les clares amb el scure. En aquest pas cal
barrejar sovint per evitar que les clares cuallin. Ho escalfarem fins que el
sucre s’hagi dissolt totalment.
Un cop tenim
el sucre dissolt ho passem cap al bol de
la batedora i començem a muntar les clares. Hem de tenir paciencia ja que al
estar una mica calentes costarà que es montin.
Un cop tenim
les clares a punt de neu hem de comprobar la temperatura d’aquestes. Cal que
estiguin a una temperatura ambient (més o menys) ja que si están massa calentes
al afegir la mantega aquesta es desfarà.
Un cop tenim
les clares a la temperatura necessària cambiem el batedor de la batedora per la
pala, i afegim la mantega.
Un cop la
mescla és homogènia ja tenim el merenge preparat.
Ara a
decorar! Les carbasses i els
barrets de bruixa els he fet amb fondant, mentre que la momia està feta amb la
cobertura i l’ajuda d’una boquilla en forma de cinta.
Bon
Halloween!!
Semblen terroríficament deliciosos!!! Molt i molt xulos!
ResponEliminaHo estaven de deliciosos. Jo era una mica reàcia al merenga però hem va agradar. S'han de provar coses noves oi?
Elimina