 |
| Aquesta és una recepta d'uns dolços típics del Nadal: els polvorons. I que seria el Nadal sense ells? Sense mergar-ne tot un a la boca i intentar dir alguna cosa i.... ja sabeu que passa oi? Dons bé, aquí teniu la recepta per fer-los a casa. He extret la recepta del blog "De uva a peras". Aveure que us sembla. |
INGREDIENTS
ü
200g
de farina
ü
40g
de farina d’ametlla
ü
50g
de sucre glaç
ü 90g
de llard
ü
1
culleradeta d’anis sec
ü
Ralladura
o essència de llimona
ü
Sucre
glaç per decorar
ü
Un polsim
de canyella (opcional)
La primera feina és eliminar l’humitat que conté
la farina. Per fer-ho barrejarem la farina i la farina d’ametlla i ho posarem
dins una safata apta per al forn . ho posarem al forn a 140ºC i cada 10 minuts
aprox, ho remenarem.
Passada la mitja hora retirem la farina del forn i
la deixarem refrdar totalment abans de seguir amb la recepta.
Un cop la farina està totalment freda la barrejem
amb tota la resta d’ingredients fins obtenir una massa tova.
Aquesta massa l’emboliquem amb paper film i la
deixem reposar a la nevera durant 1 hora.
Passat aquest temps treiem la massa de la nevera i
l’estirem amb l’ajuda d’un curró sobre una superficie enfarinada.
La massa un cop estirada ha de tenir un gruix
aproximat de 1 cm i mig. Un cop tenim la massa estirada la tallarem amb un
tallapastes de forma rodona o quadrada. Aquesta massa un cop cuita s’engruna
facilment, per aquest motiu és millor no utlitzar tallapastes amb formes que no
siguin geomètriques.
Un cop tallats els polvorons, els posem sobre una
safata de forn amb un paper vegetal. Aquesta massa al coure’s no creix per tant
els podem posar bastant juntets.
Els courem al forn (preescalfat a 180ºC) durant
25-30 minuts.
Passat aquest temps, mentre encara són calens els
espolvorajem amb sucre glaç. Al fer-ho quan encara són calents fa que el sucre
s’enganxi a la superficie.
Jo he preparat els típics polvoróns d’ametlla,
però cambiant algun dels ingredients poden ser de llimona, avellana, canyella,
xocolata, etc.
T'han quedat molt bonics, sílvia! Em sembla que enguany m'animaré... he he he.
ResponEliminaSi Marina, anima't!!! Que són molt fàcils de fer.
EliminaQuina pinta...i quina forma més rodoneta i igualada! T'han quedat perfectes!!!
ResponEliminaGràcies Mònica, ara toca fer-ne una altre fornada, que els primers que vaig fer van volar!!
EliminaJa veig que a casa teva passa igual que a ca meva!!!! Petons!
Elimina