divendres, 14 de desembre de 2012

CUPCAKES D'OREO



INGREDIENTS
 Per les magdalenes:
ü  2 ous
ü  14g de sucre
ü  115g de farina
ü  120g de mantega
ü  2 cullerades i ½ de cacau en pols
ü  1 culleradeta de llevat
ü  1 culleradeta d’extracte de vainilla
ü  60-70 ml de llet
ü  6 cullerades de galetes Oreo triturades

Per la cobertura:
ü  200g de mantega
ü  400g de sucre glaç
ü  1 culleradeta d’extracte de vainilla
ü  6 culleradetes de llet
ü  4 cullerades de galetes oreo triturades

Com sempre, comencem preescalfant el fonr a 160ºC i preparant les capsules pels cupcakes.
El seguent pas es separa el farcit de les galetes oreo. El farcit el barrejarem amb la llet i l’extracte de vainilla. Les galetes les triturem.Seguidament en un bol tamisem la farina, el cacau, el llevat i les galetes triturades.
El següent pas es batre la mantega a punt de pomada amb el sucre fins que blanqueji. En aquest punt afegim la barreja de farina, cacau i galetes en 2 vegades alternant amb la barreja de llet.
Quan tinguem la barreja apunt la dividim entre les càpsules, recordem no omplr més de 2/3 del volum de la càpsula. Els deixarem coure al forn durant 10-12 minuts. Passat aquest temps deixarem refredar els cupcakes sobre una reixa.

Per fer  la cobertura primer de tot tamisem les galetes triturades. Seguidament barejem tots els ingredients amb unes varielles elèctiques i ja tenim e butterrcream preparat.
Ara ja només hem de decorar els cupcakes com més ens agradi.

1 comentari:

  1. Cupcakes i oreo, quina combinació tan bona, no en va sobrar cap, oi?

    ResponElimina