INGREDIENTS
Per les
magdalenes:
ü
2 ous
ü
14g de
sucre
ü
115g de
farina
ü
120g de
mantega
ü
2
cullerades i ½ de cacau en pols
ü
1
culleradeta de llevat
ü
1
culleradeta d’extracte de vainilla
ü
60-70 ml
de llet
ü
6
cullerades de galetes Oreo triturades
Per la cobertura:
ü 200g de mantega
ü 400g de sucre glaç
ü 1 culleradeta d’extracte de vainilla
ü
6 culleradetes
de llet
ü
4
cullerades de galetes oreo triturades
Com sempre, comencem preescalfant el fonr a 160ºC i preparant les capsules
pels cupcakes.
El seguent pas es separa el farcit de les galetes oreo. El farcit el
barrejarem amb la llet i l’extracte de vainilla. Les galetes les triturem.Seguidament
en un bol tamisem la farina, el cacau, el llevat i les galetes triturades.
El següent pas es batre la mantega a punt de pomada amb el sucre fins que
blanqueji. En aquest punt afegim la barreja de farina, cacau i galetes en 2
vegades alternant amb la barreja de llet.
Quan tinguem la barreja apunt la dividim entre les càpsules, recordem no
omplr més de 2/3 del volum de la càpsula. Els deixarem coure al forn durant 10-12
minuts. Passat aquest temps deixarem refredar els cupcakes sobre una reixa.
Per fer la cobertura primer de tot tamisem les galetes triturades. Seguidament barejem tots els ingredients amb unes varielles elèctiques i ja tenim e butterrcream preparat.
Ara ja només hem de decorar els cupcakes com més ens agradi.
Cupcakes i oreo, quina combinació tan bona, no en va sobrar cap, oi?
ResponElimina