TURRÓ DE CREMA DE LLET I AVELLANES O TURRÓ A L'ESTIL KINDER BUENO

           

Com proven les festes? Amb tants dinars, sopars i reunions familiars no havia tingut temps de publicar cap recepta de turrons, i aixó a aquestes alçades de les festes és totalment imperdonable. Així que aquí teniu la meva aportació: turró d'avellanes i crema de llet. No recordo el nom del blog d'on he tret la recepta, però allà el batejaven amb el nom de turró kinder bueno. La veritat és que si que el gust recorda al del kinder bueno. Si us animeu ja direu que us sembla.

INGREDIENTS:

ü  50g d’avellanes

ü  70g de sucre o sucre glaç

ü  150g de xocolata blanca

ü  25g de llet en pols o bé 15g de maicena

ü  50g d’oli de girasol

ü  50g de mantega

ü  Un polsim de sal

ü  Unes gotes de vainilla o bé sucre vainillat

ü  130g de llet

ü  250-300g de xocolata amb llet

Començarem per triturar les avellanes, han de quedar com una farina d’avellana.

Seguidament pulvoritzarem el sucre (si utilitzem sucre glaç aquest pas no cal fer-lo) i la xocolata blanca.

Dins el bol de la batedora hi posem: les avellanes, el sucre, la xocolata blanca, la llet en pols, l’oli, la mantega a temperatura ambient, la sal i la vainilla. Remenem fins obtenir una “pasta homogènia”.

Posem la pasta en un cassóal foc  juntament amb la llet i remenarem fins obtenir una mescla uniforme. Retirem del foc i gurdem a la nevera fins que obtingui una textura semblant a la crema.

Mentrestant fonem la xocolata amb llet al bany maria o microonoes (el que vosaltres preferiu). Un cop tinguem la xocolata fosa cobrim un motlle de turró.

Quan la xocolata del motlle ha solidificat l’omplim amb la crema de llet i avellanes.

Per acabar cobrirem la part superior de la crema amb la xocolata que ens ha sobrat.

Ija tenim el nostre turró de xocolata amb crema de llet i avellanes.