 |
| Com proven les festes? Amb tants dinars, sopars i reunions familiars no havia tingut temps de publicar cap recepta de turrons, i aixó a aquestes alçades de les festes és totalment imperdonable. Així que aquí teniu la meva aportació: turró d'avellanes i crema de llet. No recordo el nom del blog d'on he tret la recepta, però allà el batejaven amb el nom de turró kinder bueno. La veritat és que si que el gust recorda al del kinder bueno. Si us animeu ja direu que us sembla. |
INGREDIENTS:
ü
50g d’avellanes
ü
70g
de sucre o sucre glaç
ü
150g
de xocolata blanca
ü
25g
de llet en pols o bé 15g de maicena
ü
50g d’oli
de girasol
ü
50g
de mantega
ü
Un polsim
de sal
ü
Unes gotes
de vainilla o bé sucre vainillat
ü
130g
de llet
ü
250-300g
de xocolata amb llet
Començarem per triturar les avellanes, han de
quedar com una farina d’avellana.
Seguidament pulvoritzarem el sucre (si utilitzem
sucre glaç aquest pas no cal fer-lo) i la xocolata blanca.
Dins el bol de la batedora hi posem: les
avellanes, el sucre, la xocolata blanca, la llet en pols, l’oli, la mantega a
temperatura ambient, la sal i la vainilla. Remenem fins obtenir una “pasta
homogènia”.
Posem la pasta en un cassóal foc juntament amb la llet i remenarem fins obtenir
una mescla uniforme. Retirem del foc i gurdem a la nevera fins que obtingui una
textura semblant a la crema.
Mentrestant fonem la xocolata amb llet al bany
maria o microonoes (el que vosaltres preferiu). Un cop tinguem la xocolata fosa
cobrim un motlle de turró.
Quan la xocolata del motlle ha solidificat l’omplim
amb la crema de llet i avellanes.
Per acabar cobrirem la part superior de la crema
amb la xocolata que ens ha sobrat.
Ija tenim el nostre turró de xocolata amb crema de
llet i avellanes.
