 |
| La recepta d'avui és una manera diferent de servir el sucre pel café o bé si li afegim essència de fruites poden ser unes piruletes per menjar soles. La idea la vaig treure d'un casament al que vaig assistir i ens van servir el café amb aquests originals terronets de sucre. Qui s'anima a preparar-los? |
INGREDIENTS:
ü
1 got
d’aigua
ü
3
gots de sucre (pot ser blanc o moré)
ü
Colorants
alimentaris (opcional)
ü
Essencia
de maduixa, llimona, café, etc (opcional)
En una olleta hi posem l’aigua. Un cop l’aigua
bull hi afegim els 3 gots de sucre i anem remenant fins que el sucre s’ha
dissolt totalment.
Si volem fer piruletes de diferents colors dividirem
la barreja d’aigua i sucre en diferents gots i a cada un d’ells hi afegirem
unes gotetes de colorant alimentari fins aconseguir el color desitjat.
Aquest també és el momento d’afegir les essències.
Com que jo he fet les piruletes per el café o infusions no he afegit ni
colorants ni essència.
Un cop tenim les barrejes preparades les posem en
gots estrets. Ara col·loquem el pal de manera que no toqui el fons, per fer-ho
ens podem ajudar d’agulles d’estendre roba o les tipiques pinces per tancar les
bosses de plàstic (posem la pinça de forma transversal de manera que aquesta s’aguanti
sobre el got així aguantarà el pal sense que aquest toqui el fons).
Ara taparem la superficie amb paper d’alumini i ho
deixarem reposar durant 7 dies. Durant aquests dies anirem traient els trossets
de sucre cristal·litzat que s’han fet a la superficie del got.
Passats aquests dies traiem les piruletes i les
deixem assecar dins un got buit.
Un cop seques podem utilitzar-les com a terrons de sucre pel café o el té.
