INGREDIENTS:
ü
50g d’avellanes
ü
70g
de sucre o sucre glaç
ü
150g
de xocolata blanca
ü
25g
de llet en pols o bé 15g de maicena
ü
50g d’oli
de girasol
ü
50g
de mantega
ü
Un polsim
de sal
ü
Unes gotes
de vainilla o bé sucre vainillat
ü
130g
de llet
ü
250-300g
de xocolata amb llet
Començarem per triturar les avellanes, han de
quedar com una farina d’avellana.
Seguidament pulvoritzarem el sucre (si utilitzem
sucre glaç aquest pas no cal fer-lo) i la xocolata blanca.
Dins el bol de la batedora hi posem: les
avellanes, el sucre, la xocolata blanca, la llet en pols, l’oli, la mantega a
temperatura ambient, la sal i la vainilla. Remenem fins obtenir una “pasta
homogènia”.
Posem la pasta en un cassóal foc juntament amb la llet i remenarem fins obtenir
una mescla uniforme. Retirem del foc i gurdem a la nevera fins que obtingui una
textura semblant a la crema.
Mentrestant fonem la xocolata amb llet al bany
maria o microonoes (el que vosaltres preferiu). Un cop tinguem la xocolata fosa
cobrim un motlle de turró.
Quan la xocolata del motlle ha solidificat l’omplim
amb la crema de llet i avellanes.
Per acabar cobrirem la part superior de la crema
amb la xocolata que ens ha sobrat.
Ija tenim el nostre turró de xocolata amb crema de
llet i avellanes.