 |
| Ja els tenim aquí!!! Quin us agrada més? De fet és igual quin preferiu ja que tots dos estan boníssims!!!! |
INGREDIENTS
Per les
magdalenes:
ü 115g de mantega
ü 220g de sucre
ü 3 ous
ü 200g de farina
ü 1 culleradeta i ½ de llevat
ü 120 ml de llet
ü
1
cullerada d’essència de vainilla
Per la cobertura:
ü
150g de mantega sense
sal
ü
150g de sucre glaç
ü
3 cullerades (generoses) de nocilla del gust que preferim (jo he fet els
dos gustos)
Primer de tot preescalfem el forn a
180ºC i preparem les càpsules a la safata de forn. Tamissem la farina i el
llevat i reservem. En un altre bol barrejem la llet i l’essència de vainilla. Seguirem
barrejant la mantega i el sucre fins que blanqueji. Seguidament afegirem els
ous un a un, quan estiguin totalment integrats afegirem en 3 vegades la farina
alternant amb la llet.
Quan tinguem una massa homogènia la
repartim en les càpsules de forn, recordem que no hem d’omplir més de 2/3 parts.
Les posem al forn per coure-les durant 20-25 minuts.
Passat aquest temps deixarem refredar
les magdalenes sobre una reixa.
Mentrestant
començarem a preparar la cobertura.
La
primera feina serà tamissar el sucre. Un cop fet això el posem a la batidora
juntament amb la mantega a punt de pomada. Quan la barreja sigui homogènia i s’hagi
aclarit hi afegim les 3 cullerades de nocilla i seguim barrejant fins obtenir
una barreja homogènia i cremosa.
El
següent pas és decorar els cupcakes. Aquesta vegada el que he fet és farcir-los
amés de decorar-los per la part de dalt.
Fer
aquest pas ès molt fàcil si disposem d’una eina concreta: “descorazonador” de
pomes, és a dir l’eina que utilitzem per extreure el cor de les pomes.
Amb
aquesta eina farem un forat al centre de cada magdalena (sense acabar de
foradar-la o ens caurà el farcit per sota).
Amb
l’ajuda d’una cullereta omplim el forat amb la cobertura que hem preparat i acontinuació
ho tapem amb la part de la magdalena que hem extret al principi del procés.
Ara
ja només queda decorar la part superior amb la resta de la cobertura.
